Bolitas energéticas crudiveganas
Si estás pasando por desafíos en tu salud física o emocional, entrar a la cocina y preparar recetas sanas y fáciles como ésta, pueden ser un refugio de autocuidado.
Estas bolitas son ideales para recargar pilas y sirven como snack ultra nutritivo para la mitad de la tarde o media mañana.
✨Tip si sufres antojos dulces:
Uno de los cambios alimenticios que más te puede ayudar es incluir en tus comidas más fibra, proteína y grasas saludables.
Al hacerlo, sentirás saciedad mucho más rápido y te mantendrás con energía estable y sin antojos por más tiempo.
Sufrir antojos dulces incontrolables es una señal de déficit de nutrientes esenciales. No se trata de comer más o menos, sino, de comer mejor.
Y para ayudarte a avanzar a una alimentación sana, te hago una invitación:
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Todas las recetas son creación propia y llevan el sello Chirimoya Alegre:
✔️ 100% vegetales
✔️ Integrales y llenas de fibra
✔️ Fáciles y sabrosas
✔️ Sin gluten, sin azúcar refinada
✔️ Sin lácteos, huevos ni productos animales
¡Ahora sí! Vamos con la receta de Bolitas Energéticas:
INGREDIENTES
- 1 taza de dátiles sin carozo/cuesco
- 1 taza de agua hirviendo
- 3 cdas. de harina de almendras
- 2 cdas. de proteína vegana en polvo (la que más te guste)
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- Zeste de 1 limón
- Jugo de ½ limón
- 1 cda. de semillas de chía
🤎 Bolitas de chocolate
- 1 cda. grande de cacao amargo en polvo
- 2 cdtas. de semillas de cáñamo peladas o harina de linaza
🤍 Bolitas de coco
- 2 cdas. de coco rallado
- 2 cdtas. de semillas de cáñamo peladas o harina de linaza
💛 Bolitas de cúrcuma
- 1 cdta. de cúrcuma en polvo
- Pizca de pimienta negra
- 2 cdtas. de semillas de cáñamo peladas o harina de linaza
PREPARACIÓN
Comenzamos preparando pasta de dátiles: puedes remojarlos en agua hirviendo y aplastarlos con tus manos, o seguir mi receta que te enseño en este video.
A la pasta de dátiles añadimos:
- Harina de almendras, que puedes conseguir triturando almendras secas.
- Proteína vegana en polvo, la que más te guste. Considera que el sabor de tu proteína afectará el sabor final.
- Zeste de limón (ralladura de su cáscara)
- Jugo de limón, vainilla y semillas de chía.
Mezclamos bien hasta integrar completamente.
Dividimos en tres partes iguales y a cada una le damos un sabor distinto:
Cacao amargo, cúrcuma+pimienta negra y coco rallado.
Sumamos semillas de cáñamo peladas o harina de linaza (la obtienes triturando semillas de linaza secas).
Volvemos a mezclar, cada una por separado, formando 3 masas.
Armamos 6 a 7 bolitas con cada masa y las cubrimos con cacao, cúrcuma o coco.
Luego las llevamos al congelador para que tomen consistencia.
Un par de horas más tarde, serán el snack perfecto para cuando necesites energía y algo rico y nutritivo para disfrutar tu día.
2 o 3 de estas bolitas son suficientes para cargar pilas. Distribúyelas durante la semana.
Y si quieres demostrarle a alguien tu cariño, un frasco lleno de estas bolitas siempre es un buen regalo♥️
Congeladas se conservan hasta por 3 meses y refrigeradas, hasta por 10 días.
Puedes tenerlas para un boost de energía y nutrición antes y después de entrenar, para acompañar un té, o para hacer un regalo nutritivo con mucho cariño 💕.
¡Que las disfrutes!
¡HOLA!
Mi nombre es
M. Belén Dussaubat.
Soy educadora en alimentación consciente, fundadora de Chirimoya Alegre y fan de la vida saludable.
Desde el 2009 acompaño a cientos de personas a transformar su forma de comer con recetas simples, nutritivas y llenas de sabor.
Estoy certificada en nutrición basada en plantas y en cocina crudivegana / raw food.
Te invito a unirte a nuestra comunidad "Sanos y Felices" y a participar de nuestros cursos, que estoy segura, te inspirarán a mejorar tus hábitos y cuidar tu salud, comiendo rico y nutriéndote mejor.
