Bombones Veganos Atómicos
Hace unas semanas empecé a jugar con un chocolate blanco vegano que me regalaron, usándolo en distintas preparaciones. Combinado con café queda increíble, encima de frutas y para decorar tartas también. En muchos de nuestros cursos enseñamos a preparar los bombones veganos más simples de todos: dátiles rellenos. Los dátiles en sí mismos ya son perfectos, y si los rellenas con mantequilla de maní o algún fruto seco, hay una unión de sabores y texturas, que provoca mucha alegría y placer jijij. Siempre los cubría con chocolate vegano, que también enseñamos a preparar, y ahora los quise probar con chocolate blanco. No puedo explicar lo ricos que quedan. Hay que probarlos para comprenderlo.
Ingredientes
-20 dátiles
- 5 nueces
- 8 almendras
- 2 cdas de maní
-Chocolate vegano blanco o negro para derretir
Si no encuentras chocolate vegano, crea la cobertura en casa:
- ½ taza de aceite de coco derretido
- 2 cdas. grandes de cacao amargo en polvo
- 1 cda. de sirope de agave (o el endulzante que prefieras)
Preparación
Lava los dátiles, ábrelos, quítales el carozo (cuesco) y rellena uno a uno con una almendra, maní o mitades de nueces.
Apriétalos para cerrarlos y llévalos al congelador por 30 minutos.
Mientras tanto, prepara tu cobertura:
- Si encontraste chocolate vegano, debes derretirlo, puede ser a baño maría, o en el microondas (pero haciendo pausas, sino lo puedes quemar). Si sientes que la mezcla es muy espesa, puedes añadir una cucharada de aceite de coco, para diluirlo un poco.
- Si no encontraste chocolate vegano, derrite aceite de coco a baño maría y luego añade el cacao y el agave, revuelve y listo.
Cuando tengas lista la cobertura de chocolate, retira del congelador los dátiles rellenos, y sumérgelos en la cobertura o chocolate derretido. Ponlos sobre papel o lámina antiadherente y luego, al refrigerador.
Mantenlos fríos hasta comerlos.
2 o 3 dátiles rellenos son un snack súper energético, nutritivo y delicioso.
Distribúyelos en la semana 😊 No todos el mismo día.
¡Que los disfrutes!
Si te gustó esta receta, compártela con tus amig@s!
Y si quieres conocer mejor el mundo de la Alimentación Consciente y todas sus posibilidades, únete a nuestra escuela y participa de nuestros cursos online
Sigamos conectad@s
Instagram: @chirimoya_alegre Facebook: Chirimoya Alegre Tiktok: @chirimoya_alegre_ Youtube: @Chirimoya Alegre E-mail: cursos@chirimoyalegre.cl
